À Table
Menus Signatures
CARPACCIO DE VEAU – DATTES
Patience : Bœuf fumé et caviar d’aubergine
Salade de langoustines, sauce tonato
Carpaccio de veau, houmous Maison, dattes, fenouil et noisettes avec un zeste de citron jaune
Caprice aux fruits rouges
Mignardises : Guimauves myrtille Maison
Avec 2 pains Baguette
- 58 €HT Par personne
- À PARTIR DE 1 MENU
- LIVRAISON 7J/7
- J-3 OUVRÉS AVANT 15H
MAIGRE - PETITS POIS
Patience : Bœuf fumé et caviar d’aubergine
Asperges vertes, sauce beurre blanc façon Caesar, gros caperons et neige de comté
Pavé de maigre, purée de petits pois à la coriandre, navets glacés, sauce à la tomate
Feuille à feuille au chocolat
Mignardises : Guimauves myrtille Maison
Avec 2 pains Baguette
- 58 €HT Par personne
- À PARTIR DE 1 MENU
- LIVRAISON 7J/7
- J-3 OUVRÉS AVANT 15H
FENOUIL – LAITUE
Patience : Caviar d’aubergine
Salade de haricots verts frais et radis, mousse de fromage aux herbes
Le fenouil ‘dans tous ses états’, coulis de laitue et huile d’herbes
Abricots du Roussillon rôtis au thym, praliné Maison, citron et crème au yaourt
Mignardises : Guimauves myrtille Maison
Avec 2 pains Baguette
- 52 €HT Par personne
- À PARTIR DE 1 MENU
- LIVRAISON 7J/7
- J-3 OUVRÉS AVANT 15H
