Retrouvez le menu complet de ce buffet dans notre catalogue.
L’assortiment de ce buffet sera composé en fonction du nombre de convives. Pour plus de choix, consultez notre catalogue ou contactez-nous.
Pour accompagner ce buffet, découvrez nos animations culinaires !
En supplément :
Kit de vaisselle jetable 100% éco-responsable
2,50 € par personne
Présentée dans une Cup en carton façon « take-away »
• Salade thaï comme à Phuket « carotte et chou rouge à la cacahuète », vinaigrette thaï
• Cake au cheddar anglais et pastrami
• Galettes de pommes de terre croustillantes à la courgette et aux tomates séchées, Philadelphia Cream Cheese et olives grecques de Kalamata
Présentés sur un plateau en bois, 1 pièce par personne
• Accompagnés d’un condiment « tomate, oignons, herbes fraîches, huile d’olive »
• Mini quesadillas mexicains à l’avocat et concassé de
tomates
• Mini quesadillas mexicains au poulet, avocat et concassé
de tomates
Présentés en cagettes, 2 quarts par personne
• Quarts de New York Roll’s Burger au rôti de boeuf, sauce burger et compotée d’oignons
• Quarts de New York Roll’s Burger à la truite d’Ile-de-France, sauce crème au yuzu, rondelles de concombre et salade croquante
Les tatakis japonais,
• Tataki de bœuf à la thaï, sauce soja, gingembre à dipper dans un houmous de carottes rôties Maison
• Tataki de thon rouge à la thaï, et saumon gravlax, salade de légumes crus « pousses de soja et carotte », fenouil
Les légumes façon Street Food
• Petits légumes rôtis au four « petites carottes et asperges entières, bâtonnets d’aubergine et de courgette » saupoudrés de semoule de graines
• Rouleaux de printemps vietnamiens veggies à notre façon « carotte, concombre, coriandre »
3 pièces par personne
• Cheesecake « Broadway 1929 » au spéculos et fruits rouges
• Fluffy cake japonais à la fraise
• Macaron parisien aux fleurs
• New York Roll’s fourré au chocolat grand cru Taïnori 64%
• Délice berbère « abricot, figue, fleur d’oranger, pistache, miel, amande »
• Riz gluant vapeur à la banane et lait de coco aux feuilles de bananier, comme à Phnom Penh
Ce buffet est accompagné de pains aux céréales tranchés