Buffet Méditerranéen

Kit de vaisselle jetable Responsable non inclus :  2,50 € par personne

NOTRE MENU GOURMAND ET CONVIVIAL

CE MENU COMPREND : environ 660g par personne sur une base minimum de 20 personnes. Fait-maison et de saison avec les produits frais de nos meilleurs producteurs.
‘Livré-dressé’ avec des contenants en bois Responsable non consignés.

SALADES COMPOSÉES À PARTAGER

Présentées en saladiers de 1,5 kg, 225 g par personne
• Quinoa à l ‘orange et brocolis rôtis
• Pommes de terre et céleri à l’oignon rouge,
sauce aioli
• Freekeh aux carottes jaunes e t à l ‘orange
aux herbes fraîches

CHARCUTERIES

Présentées sur des plats en bois de 500 g,
50 g par personne
• Charcuteries fines artisanales italiennes « coppa, bresaola, jambon de Parme »

PLAT FROID

Présenté sur des plats en bois de 1 kg, 50 g par personne
• Vitello tonnato d’hiver aux légumes croquants

À PARTAGER

Présentés sur des plats en bois et assiettes en grès consignées. 100 g par personne
• Crevettes roses de no s côtes décortiquées,
à dipper dans une mayonnaise Maison aux herbes
fraîches d’Epinay-sur-Seine
• Cornes de potimarron, sauce vierge aux agrumes
• Cake butternut et crème au citron confit
Tartelette Ossau-Iraty et jambon de P arme

DESSERTS INDIVIDUELS

Présentés en verrines en verre, 60 g par personne
• Tiramisu à la Nocciola ta artisanale (sans gluten, sans huile de palme )
• Baba aux agrumes et limoncello aux citrons de Menton

DESSERTS À PARTAGER

Présentés dans des boites en bois, 140 g par personne
• Tarte aux agrumes e t pis taches
• Tarte Dulce de leche
• Brioche Marittozzi ‘brioche italienne à la chantilly’

ACCOMPAGNEMENT

Ce buffet est accompagné de pain aux céréales tranchés
50g par personne

  • 36 €HT Par personne
  • À partir de 20 convives
  • LIVRAISON 7J/7
  • J-3 AVANT MANIFESTATION