Buffet de la Mer

Plus de choix dans notre catalogue.

Ce buffet est livré avec du pain et présenté dans des plats jetables en pulpe et fibres de canne

L’assortiment de ce buffet sera composé en fonction du nombre de convives. Pour plus de choix, consultez notre catalogue ou contactez-nous.

Entrées

• Tartare de saumon au citron confit
• Tartare ce crabe et avocat
• Quenelle de rillettes de thon

Salades composées

• Riz niçois
• Baltique (pommes de terre, saumon, aneth, mayonnaise)
• Trio de lentilles au saumon fumé
• Océane (tagliatelles, julienne de légumes, saumon fumé, crevettes)
• Taboulé aux crevettes

Poissons froids au choix

• Saumon Gravlax (80g/pers)
• Brochettes de saumon (x2)
• Pavé de saumon sauce tartare (80g/pers)
• Gambas au curry ou à l’aneth (100g/pers)
• Dos de cabillaud sauce vierge (80g/pers)
• Fried fish (80g/pers)

Plateau de fromages Alléosse

Accompagné de pain Poilâne

Desserts

• Cheesecake, coulis fruits rouges
• Salade de fruits rouges au balsamique
• Panna cotta, coulis de framboises
• Sablé aux framboises, crème citron
• Mousse au chocolat caramel
• Crème au chocolat

  • 29 €HT Par personne
  • À partir de 20 convives
  • Livraison 7J/7
  • 48H avant la manifestation