Buffet de la Mer

Plus de choix dans notre catalogue.

Ce buffet est livré avec du pain et présenté dans des plats jetables en pulpe et fibres de canne

L’assortiment de ce buffet sera composé en fonction du nombre de convives. Pour plus de choix, consultez notre catalogue ou contactez-nous.

Entrées

• Tartare de saumon au citron confit
• Tartare de crabe et avocat
• Quenelle de rillettes de thon

Salades composées

• Riz niçois
• Baltique (pommes de terre, saumon, aneth, mayonnaise)
• Trio de lentilles au saumon fumé
• Océane (tagliatelles, julienne de légumes, saumon fumé, crevettes)
• Taboulé aux crevettes

Poissons froids au choix

• Gambas au curry (100 g/pers)
• Gambas à l’aneth (100 g/pers)
• Saumon gravlax (80 g/pers)
• Brochettes de saumon (x2)
• Pavé de saumon sauce tartare (150 g/pers)
• Dos de cabillaud sauce vierge (150 g/pers)
• Filet de bar sauce vierge (130 g/pers)

Plateau de fromages Alléosse

Accompagné de pain Poilâne

Desserts

• Cheesecake kiwi
• Pudding graines de chia et lait de coco
• Panna cotta coulis de mangue
• Sablé façon tatin
• Tartelette au chocolat

  • 29 €HT Par personne
  • À partir de 20 convives
  • Livraison 7J/7
  • 48H avant la manifestation