Le légume du mois : le navet

Le légume du mois : le navet

Le légume partenaire minceur

 

Ses origines

Le navet viendrait soit du bassin méditerranéen, soit de Chine.

Légume racine très apprécié, il est issu de la grande famille des Brassicacées, celle qui comprend les différentes sortes de choux et les radis…

Comment la choisir?

Sa peau doit être toute blanche et sans tâche. Il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement car il a tendance à flétrir.

Ses bienfaits

Le navet est riche en vitamines C, B3 et B6, en fibres et en oligoéléments (fer, potassium et calcium). Il est également très peu calorique donc idéal pour maintenir la ligne !

Le saviez-vous?

Vous connaissez le chou-navet ? C’est l’autre nom du rutabaga, cousin du navet. Très apprécié en Grande-Bretagne, il est aussi le légume symbole de l’Écosse.

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