Formule Tarte Salade
Une formule simple, équilibrée et savoureuse, parfaite pour des buffets debout , dès 8 personnes.
Salades, tartes salées, tartes sucrées, crumbles et fondants
De bonnes recettes du chef pour tous les goûts.
- Livraison : 7 j. /7
- Commande : 48h avant la manifestation
- Minimum: 8 personnes
L'assortiment de tartes et salades sera composé en fonction du nombre de convives, pour que chacun puisse déguster une salade, une part de tarte salée & un dessert.
Salades au choix
(300g par personne - 1,5 kg par salade minimum)
- Pommes de terre au thon
- Carottes râpées bio
- Coleslaw bio
- Coleslaw à l’indienne (chou blanc légèrement relevé au curry et carottes émincées)
- Concombres frais à la bulgare bio
- Grecque (concombre, tomates, oignons, olives, féta)
- Risoni à la niçoise
- Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, olives noires, thon, anchois)
- Ratatouille
- Mesclun aux tomates conftes
- Taboulé bio aux légumes bio
- Tomates mozzarella & basilic frais
Tartes salées
au choix (1 tarte pour 8 personnes)
- Saumon épinard
- Chèvre épinard
- Thon basquaise (thon, tomate, poivrons, moutarde)
- Courgette parmesan
- Provençale (légumes confts, poulet)
- Jambon herbes fraiches (jambon sec, cerfeuil, estragon, ciboulette, persil)
- Quiche Lorraine
- Indienne (poulet, curry, oignon, carotte, pomme de terre)
- Normande (pomme, camembert, champignon)
- Poireaux pomme de terre, lardons
- Woks (avec légumes asiatiques)
Desserts au choix
(1 tarte ou 1 fondant pour 8 personnes)
Tartes sucrées
- Pommes
- Poires
- Myrtilles
- Rhubarbe
- Crumble fruits rouge
- Agrumes pistache (pamplemousse et orange en segments frais)
- Abricot
- Mirabelle
- Quetsches
Fondants au chocolat noir
- Nature
- Griottes
- Ecorce d’orange
- Noix de coco
Flans
- Nature
- Chocolat
- Abricot
- Pistache
Qualité A Table: Les salades et les tartes, préparées le jour même avec des produits frais, sont servis avec du pain de campagne aux céréales.