Buffets de desserts (Ã la carte)
(Ã partir de)
Pour la touche finale sucrée : tartes, fondants, desserts individuels et entremets.
- Livraison : 7j. /7
- Commande : 48h à l'avance
- Minimum: 10 personnes
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Les desserts individuels
| Les desserts individuels actuels 2.10 à 3.70 € HT par personne |
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| - Cake au citron - Tartelette aux pommes façon grand-mère - Fromage blanc et son coulis de fruits rouges - Compotée Fraise-rhubarbe - Tartelette au citron - Pyramide au chocolat amer - Sablé chiboust au citron vert - Succès aux framboises-pistache |
2.10 € HT 2.70 € HT 3.00 € HT 3.20 € HT 3.20 € HT 3.20 € HT 3.20 € HT 3.70 € HT |
Les desserts individuels classiques
4.50 € HT par personne
- Eclair (café, chocolat)
- Religieuse (café, chocolat)
- Crème brûlée à la vanille
- Mille-feuille vanille, praliné
- Tartelettes lunch (pomme, abricots, quetsches, rhubarbe, poire-amandes, tatin, chocolat, noix)
Les entremets
7.30 € HT par personne
- Charlotte chocolat (biscuit chocolat, bavaroise chocolat entouré d'un biscuit cuillère, s'accompagne d'une crème anglaise)
- Charlotte aux fruits rouges (bavaroise vanille, mélange fruits rouge entouré d'un biscuit cuillère)
- Fraisier (biscuit punché légèrement kirsh, mousseline vanille et fraises entières)
- Délice des îles (macaron coco, bavaroise cocktail de fruits, mangue, citron, ananas, passion servi avec un coulis de framboise)
- Mozart (Mousse cassis, fruit de la passion et framboises, biscuit amandes)
- Opéra (biscuit aux amandes, crème légère au café, ganache chocolat amer, glacé chocolat. Sans alcool)
- Oiseau de Paradis (?nancier abricot, crémeux pistache et inclusion de framboises dans une mousse abricot)
- Piémont (biscuit noisette, mousse chocolat noisette, éclat de noisettes caramélisées)
- Royal chocolat (meringue aux amandes, praliné au pailleté feuilletine, mousse chocolat amer)
- Soleil rouge (dacquoise coco, mousse fruits rouges, coulis intérieur géli?é exotique)
- Symphonie (macaron aux amandes et noix hachées, bavaroise vanille, léger kirsch, mélange de fruits frais)
- Saint Honoré (Garni d'une mousseline à la vanille décoré crème chantilly)
- Toffee (mousse chocolat au caramel, crémeux caramel au sel de Guérande sur un sablé Breton)
- Gambetta (sacher chocolat, bavaroise au caramel, crémeux à la vanille et poires caramel)
- Ardechois (Hiver) (mousse aux marrons de Turin, morceaux de marrons glacés et macaron aux amandes)
- Macaronade (été) (Macaron garni d'une mousseline pistache ou vanille avec des fraises ou des framboises fraîches.)
Les tartes sucrées
Tartes classiques
-Â Pommes
- Poires
- Myrtilles
- Rhubarbe
- Crumble fruits rouge
- Agrumes pistache (pamplemousse et orange en segments frais)
- Abricot
- Mirabelle
- Quetsches
Fondants au chocolat noir
31.00 € HT (8 à 10 parts)
- Nature
- Griottes
- Ecorce d’orange
- Noix de coco
Flans
- Nature
- Chocolat
- Abricot
- Pistache