Buffet Campagnard
Soit 350 € HT pour 20 personnes
Elaborés de façon artisanale, les mets de ce buffet traditionnel sentent bon le terroir de notre douce France:.
: charcuteries, salades composées, fromages et pains Poilâne
- Livraison : 7j / 7
- Commande : 48h avant la manifestation
- Minimum: 20 personnes
L'assortiment de charcuterie, salades et fromages sera composé en fonction du nombre de convives.
La Charcuterie
(200 g par personne)
- Andouille de Guéménée
- Coppa
- Jambon de Bayonne
- Terrine maison
- Rillettes de porc
- Rosette
- Jambon Blanc au torchon Maison
Les Salades composées
(250 g par personne - 1.5 Kg par salade minimum)
-  Betteraves à la vinaigrette
-  Bouchère (pommes de terre, cervelas, échalotes, vinaigrette)
-  Carottes râpées à la vinaigrette
-Â Â Lentilles aux lardons
-  Parisienne (chou blanc, jambon, gruyère)
-  Paysanne (pommes de terre, tomates, fromage de tête, cornichons)
-  Piémontaise (pommes de terre, tomates, oeufs, mayonnaise)
-Â Â Strasbourgeoise (pommes de terre, saucisses, tomates, cornichons)
-  Taboulé à la menthe fraiche.
Plateau de fromages Alléosse
(accompagné de pain Poilâne)
-  1 Camembert au lait cru moulé à la louc
-  1 Langres affné au Vieux Marc
-  Pavé d’Auge au lait cru
-  Pavé d’Auvergne affné
-Â Â Roquefort Carte Noire
-  1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier
Desserts
en supplément
(4 € HT par personne).